Sommeren \u201822 tilbragte jeg sammen med bedstefor\u00e6ldre i deres lille landsby i Thailand. De bor langt ude p\u00e5 landet i Isaan regionen, som er befinder sig i midt til nord\u00f8st Thailand. Dette omr\u00e5det er st\u00e6rkt pr\u00e6get af landbrug, og der er mange sm\u00e5 landsbyer, hvor folk dyrker alt fra ris til frugt og gr\u00f8nt.<\/p>\n
N\u00e5r der k\u00f8bes ind i landsbyen, er det ikke ved indk\u00f8bstur i en stor indk\u00f8bsbutik.
\nVi spiser normalt det vi selv dyrker, og har ikke det store behov for at k\u00f8be ind. Dog har vi kun et begr\u00e6nset antal husdyr (livestock), derfor k\u00f8bes k\u00f8d tit p\u00e5 markeder (\u0e15\u0e25\u0e32\u0e14).
\nMarkederne er udend\u00f8rs, og best\u00e5r er lokale, som s\u00e6lger hvad de selv har dyrket, det kan v\u00e6re alt fra k\u00f8d til gr\u00f8nsager, krydderier, dessert og h\u00e5ndflettede kurve mm. Markederne findes rundt p\u00e5 bestemte lokationer, og er der typisk hele dagen, dog udskiftes standende l\u00f8bende. For det meste f\u00e5s de mest friske og bedste r\u00e5varer tidligt om morgen omkring kl 05, og i l\u00f8bet af dagen begynder nogle stande ogs\u00e5 at tilberede maden, s\u00e5 man n\u00e6rmest k\u00f8ber friske f\u00e6rdigretter. <\/p>\n
Tit hvis min familie har haft en lang dag ude i marken, eller ikke har kunnet fange fisk, tager de et smut p\u00e5 aftenmarked i nabo-landsbyen.
\nHer k\u00f8rer de i deres lille bl\u00e5 bil, hvor der kun er plads til to-tre foran, og resten af bilen er en indbygget \u201ctrailer\u201d til transport af dyr eller ris.
\nI det man \u00e5bner d\u00f8ren og stiger ud af bilen, rammes man af duften af grill og andet mad fra standende. Der er mange forskellige valgmuligheder, og man kan f\u00e5 alt hvad hjertet beg\u00e6rer.
\nVi plejer at k\u00f8be en form for grillet k\u00f8d og nogle friske gr\u00f8nsager. Noget af vores yndlingsspise er grillet fisk (Pla Pao; \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e40\u0e1c\u0e32). Pla Pao er grillet fisk, som har et tykt lag af salt mens det bliver grillet over kul. P\u00e5 den m\u00e5de er fisken helt saftig inden i. Til det f\u00e5r man en stor pose med salat, salatblade, dip, hvidl\u00f8g, l\u00f8g, ingef\u00e6r og br\u00e6ndt kokos.
\nMotivet af inspireret af min yndlingsstand, som s\u00e6lger grillet fisk. Kvinden som s\u00e6lger fisken, griller omtrent 20-50 fisk p\u00e5 en aften. Hun sidder der ene og holder fluerne v\u00e6k med en pose p\u00e5 en pind. Hun sidder p\u00e5 en form for k\u00f8ledisk, og pr\u00f8ver at holde temperaturen nede, selvom hun er omringet af flere grille med ekstremt varmt kul. <\/p>","protected":false},"featured_media":44658,"template":"","meta":{"jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"product_brand":[],"product_cat":[663,788,781,797,784],"product_tag":[477],"class_list":["post-31280","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-alle-plakater","product_cat-farverig-alle-plakater","product_cat-kunsttryk-alle-plakater","product_cat-mennesker-alle-plakater","product_cat-orientalsk-alle-plakater","product_tag-falang-noi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"yoast_head":"\n